Alianzas por una alimentación sostenible

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¿Cuáles son los retos a los que se enfrentan los principales sectores económicos? ¿Cómo generar un tejido productivo sostenible y que tenga en cuenta las necesidades de las personas? ¿Qué alianzas estratégicas se pueden generar en la ciudad de Madrid?

Con estas cuestiones abrimos el pasado 22 de enero la primera sesión del proyecto “Tejiendo un futuro empresarial sostenible”, fruto del acuerdo de colaboración firmado por Impact Hub Madrid y el proyecto MARES con el objetivo de crear sinergias entre actores para fortalecer el tejido empresarial español. Esta sesión versó sobre un tema clave en el futuro de la salud de las personas: la alimentación.

Iniciamos el evento con una breve presentación de Juan Parodi, nuestro responsable de desarrollo de negocio, sobre quienes somos Impact Hub Madrid y otra a cargo de Mikel Fernández, del proyecto MARES sobre sus iniciativas y proyectos y, en concreto, los objetivos de #FuturoAlimentación. A continuación dimos paso a una mesa redonda con representantes tanto del sector público como del privado: contamos con la presencia de Nerea Morán, Responsable de la Estrategia  Alimentaria del Ayuntamiento de Madrid, y dos startups del sector de la alimentación: Ni Las Migas App y 2decologico.

Ni Las Migas App: Este proyecto tiene como objetivo reducir el desperdicio alimentario mientras pone a disposición de los consumidores alimentos más económicos. ¿Cómo? Poniendo en contacto a los locales con excedente con los consumidores a través de su aplicación. Ni Las Migas ha sido además uno de los ganadores de nuestros premios Impacto ODS en 2017, puedes leer más acerca de ellos en esta entrevista.

2decologico: Esta tienda ecológica de Malasaña promueve a través de grupos de consumo y una selección de productos responsable un consumo más consciente y crítico: local, ecológico, sin explotación animal, campesino, de proximidad y a pequeña escala.

Durante la mesa redonda los ponentes resaltaron factores como la importancia de la educación para fomentar una sociedad más sana en el futuro y del consumo responsable de alimentos para asegurar la sostenibilidad del sistema a largo plazo. También se habló de la importancia de conectar todos los eslabones de la producción, profesionalizar el sector y democratizar el acceso a productos saludables y de proximidad.

El público generó posteriormente un debate acerca del consumo responsable, las tendencias en alimentación y la importancia de entender el valor de los alimentos más allá de su precio de mercado. También se discutieron iniciativas como los huertos urbanos y se dieron a conocer diversos movimientos y proyectos trabajando por promover una mejora en los hábitos de consumo de la población.

La jornada terminó en torno a un pequeño pica-pica y mucho neworking e intercambio de opiniones.

¿Te gustaría asistir a nuestro próximo encuentro?

Desde Impact Hub Madrid y el Proyecto MARES queremos seguir creando sinergias y fomentando las alianzas entre actores públicos y privados en los próximos encuentros de “Tejiendo un futuro empresarial sostenible”. Te esperamos en el próximo el lunes 12 de febrero, en una sesión centrada en un tema que nos es cercano a todos: los cuidados.

Puedes encontrar todas las fotografías de la jornada en nuestro Flickr y seguirnos en redes sociales con el hashtag #FuturoAlimentación.

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