Cómo las intolerancias alimentarias me llevaron al emprendimiento con impacto

Parece que cada vez somos más conscientes de lo que comemos y de cuidarnos para conservar la salud; sin embargo, la realidad es otra. La tasa de obesidad sigue aumentando en España, el 90% de los casos de diabetes podría evitarse y las alergias e intolerancias alimentarias están en auge. ¿Qué estamos haciendo mal?

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